生大米可以冷藏储存，既不会影响米饭的强度，又有防虫的作用。冬天的剩饭，可以放在冰箱里24小时，夏天不容易生虫子。另外，在日常储藏过程中，可以在大米中放置几种花椒，具有吸湿和驱虫的作用。

生大米可冷藏存放

生大米可以放在冰箱里冷藏，这样既不会影响大米的强度，也有利于大米的保鲜。过冬后的米饭可以放在干净的口袋里，放在冰箱冷冻柜里，然后在夏天取出，这不容易滋生虫子。

大米适合在恒温的环境中保存，或是存放在通风干燥的地方，对于大米的口感以及味道造成不了影响，对于数量较多的大米可放置在冰箱内存放，数量较少的可放置在阴凉通风处保存。

生大米在日常存放时可在里面放置几个花椒，花椒带有刺激性的气味，可避免生虫，同时具有吸潮的作用，保持生大米的干燥。